속초맛집<함흥냉면옥>생생정보 명태회냉면

속초에 있는 '함흥냉면옥'은 명태회냉면으로 유명한 맛집인데요. 수요미식회에도 소개된 적 있고, 이번에는 생생정보에도 소개되었네요. '함흥냉면옥'은 1951년 개업해서 66년째 영업중인 곳으로 직접 뽑은 면에 매콤한 양념장을 넣은 함흥냉면이 가장 잘 팔리는 메뉴에요.

고명으로 명태회를 올리는 냉면집은 여기가 처음으로, 쫄깃한 면과 명태회가 잘 어울려요. 명태회냉면 비빔장은 달지 않은데, 명태회는 달아요. 달콤한 명태회와 달지 않은 국수가 잘 어우러져서 일품인 맛을 내는 것 같아요. 냉면을 다 먹고 난 후에는 빈 그릇에 뜨거운 육수를 부어먹는데요. 육수의 담백함과 재료에서 우러나오는 맛이 냉면 맛의 그윽함을 마지막까지 만끽할 수 있어요.